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機能性表示食品とは、事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品のことを指します。機能性表示食品として商品を販売するためには、該当商品や該当成分に関する有効性や安全性のデータを準備し、消費者庁へ届出をしなければいけません。特定保健用食品では消費者庁長官の許可を受けていることに対し、機能性表示食品はそれを受けていないため、商品に対しての責任は事業主が持つことになります。